Se ti stai chiedendo cosa fare a Bovino, preparati: questo borgo dei Monti Dauni non corre, non urla, non fa il fenomeno. Ti prende sottobraccio, ti offre un caffè e ti fa venire voglia di restare.
Perdersi nel centro storico di Bovino
Il centro storico di Bovino è un labirinto bellissimo di stradine in pietra, portali antichi e scorci da “aspetta, faccio solo una foto” ripetuto circa 800 volte. Qui il consiglio è semplice: cammina senza fretta. Bovino è uno dei borghi più affascinanti della Puglia interna e ogni angolo sembra messo lì apposta per farti rallentare.
Visitare il Castello Ducale e il Duomo
Tra le cose da vedere a Bovino ci sono il Castello Ducale, con la sua torre normanna, e il Duomo di Bovino, dove la pietra parla chiaro: questo posto ha storia, carattere e zero bisogno di effetti speciali. Ideale per chi ama i borghi autentici, quelli che non si travestono da cartolina perché lo sono già.
Camminare sulla Strada dei Monaci
Se vuoi un po’ di natura, prendi la Strada dei Monaci fino al Mulino ad acqua. Campi, silenzio, profumo di grano e quella pace che ti fa dimenticare notifiche, traffico e “ci sentiamo per organizzarci”.
Assaggiare la cucina tipica bovinese
Poi si mangia, perché siamo in Puglia e sarebbe maleducato non farlo. Prova calzoni alla bovinese, orecchiette fatte in casa, formaggi e salumi locali. La cucina tipica dei Monti Dauni è contadina, generosa e diretta: non fa domande, ti riempie il cuore. E anche il piatto.
